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            土特產煥新有驚喜

            發布日期:2024-01-17??來源:經濟日報??作者:喬金亮??瀏覽次數:117
            核心提示:“農業大摸底”,越摸越驚喜?!熬W紅”黑龍江蔓越莓在互聯網上引發了一場火爆的“農業大摸底”,各地紛紛曬出自己的“隱藏款”特產。四川魚子醬、甘肅南美對蝦、重慶淡水澳龍、山西大閘蟹、上海崇明藏紅花……這些新土特產顛覆了人們的傳統印象,讓不少本地人驚嘆“還有多少驚喜是我不知道的”。新土特產并不稀奇,原因是隨著農業科技進步,新品類新設施新模式的

            “農業大摸底”,越摸越驚喜。“網紅”黑龍江蔓越莓在互聯網上引發了一場火爆的“農業大摸底”,各地紛紛曬出自己的“隱藏款”特產。四川魚子醬、甘肅南美對蝦、重慶淡水澳龍、山西大閘蟹、上海崇明藏紅花……這些新土特產顛覆了人們的傳統印象,讓不少本地人驚嘆“還有多少驚喜是我不知道的”。

            新土特產并不稀奇,原因是隨著農業科技進步,新品類新設施新模式的推廣,很多品種已走出傳統主產區,在一定程度上突破了自然條件限制。同時,我國幅員遼闊,大環境里有小環境,大氣候里有小氣候,給了發展新土特產充分的想象空間。如此,不僅南北方、東西部之間品種交流互通頻繁,一些國外特有品種也能在中國找到適宜區域??梢詳嘌?,今后類似現象會越來越多。

            反過來思考,有的“隱藏款”特產如果連家鄉人都不熟悉,就很難說已經被市場認可了。作為農業大國,我國從來不缺好的農產品,但缺強勢的農業品牌,很多好產品養在深閨人未識,普通公眾對其缺乏了解,往往導致“人參賣出蘿卜價”。我國是擁有14億多人口、4億多中等收入群體的國家,有民以食為天的飲食文化,消費者對農產品有很高的期待,但苦于信息不對稱,買到優質農產品的機會成本較大。兩相對比可見,“農業大摸底”給了特色農產品一次絕佳的亮相機會,背后蘊藏著一個巨大的內需市場。

            如何發掘這一巨大市場?這涉及正確認識產地和品牌的關系。農產品品牌與產地強相關,比如五常之于大米,西湖之于龍井。但顯然,好吃的大米還有很多,好喝的茶葉也有很多。我國好物眾多,人們百人百味,行業完全可以且必然會容納更多產地和品牌。原產地依法享受政策保護并不代表品質就是最好的。品牌與產地強相關也不意味著產地格局會一成不變??v觀中外,產地的百花齊放、熱點輪動才是常態。以獼猴桃為例,我國是原產地、產量第一,但此后成為新西蘭的農業名片,近年來我國又重新居于產業高地,且品種更多元。

            新興產地要想獲得消費者的普遍認可,并非一日之功,需要不斷努力,尤其要發揮品牌和產業鏈的作用。眼下,新土特產雖然可能也賣得不錯,但有的價格上不去,有的給別人做貼牌。其實,這些“隱藏款”特產大多天生麗質,其生產過程既有故事性又有科技味。若能多給點兒品牌的陽光,就會無比燦爛。這啟示各地要以品種為牽引,以品質為導向,擦亮品牌的金字招牌,延鏈補鏈強鏈,不僅把特色農產品種好、養好,還要做好分級包裝、銷售推廣,不斷增強產業競爭力。

            “農業大摸底”讓人看到鄉村特色產業的諸多可能,但有關地方不可貪大冒進,其他地方不可照搬照抄。須知,各地有相似之處,也有不同之處,其他很多地方也能種蔓越莓,也能養淡水龍蝦,關鍵是需要較大的前期投入和良好的市場開拓。要在保持產業投入的同時,繼續挖掘鄉村獨特資源,注意相似地區的產業動向,注重科技提升,注重模式創新,注重供需平衡,注重保持特色,尤其要警惕短期規??焖贁U大而導致的產業波動。

            責任編輯:何燁

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